ミネストローネの残りでうどんでアレンジレシピを作ってみた

皆さんは、自宅でミネストローネを作ってたべますか？

当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
中年オヤジこと　こちとせです。

カレーやシチューなど、鍋で大量に作る料理は1回で食べ切れず、翌日に残ったりしませんか？

それをまた、翌日同じように食べるのは、ちょっと飽きてしまいますよね？

今回は、我が家では定番になっている、余ったミネストローネを使った、
アレンジレシピになります。

フードロス削減が言われている今、残さずに美味しく食べられる事と思います。

ミネストローネのアレンジレシピの材料

今回のアレンジレシピで使用した材料です。

1. 残ったミネストローネ　　
2. 冷凍の野菜みじん切り
3. 乾麺のうどん　　　　　　1人前
4. ケチャップ　　　　　　　鍋に1周くらい
5. チューブニンニク　　　　3cmくらい
6. 鷹の爪　　　　　　　　　1本
7. オリーブオイル　　　　　大さじ1
8. ブラックペッパー　　　　好きなだけ

今回は、残ったミネストローネ以外に“冷凍の野菜みじん切り”を追加しましたが、

他の具材でも問題無いです！

おすすめの追加具材

• サバに缶
• 鶏むね肉

ミネストローネのパスタ風うどん作り方

1. 鍋にお湯を沸かして、うどんを少し硬めに茹でる
2. 昨日のミネストローネに上記の
   2.4.5.6.7を入れて温める。
3. うどんが茹であがったら、温まったミネストローネの鍋に移す
   （ゆで汁はとっておく）
4. ゆで汁で水分を調整しながら、鍋の中でうどんと混ぜていく
5. うどんの硬さが丁度良くなったら皿に盛る
6. 仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをお好でかけて完成

うどんを茹でます。

ミネストローネを温めながら、他の材料を入れていきます。

少し硬めに茹でたうどんを、ミネストローネの鍋に移します。

オリーブオイルとブラックペッパーをかけて完成です！

まとめ

今回は家にうどんしかなかったですが、パスタでも大丈夫です。
むしろ普通はパスタを思い浮かべそうだとは思いますが・・・。

しかし、うどんでも全然美味しい食べることができました。

料理の発送は無限大なので、今後も色々とアレンジレシピを
考えて行こうと思います。

他に面白そうなアレンジレシピがあれば、教えてください！

最後まで目を通して頂きありがとうございました。